Меню

A LA CARTE

АКВАРИУМ И МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ / AQUARIUM SEAFOOD DELICACIES
ЦЕНА ЗА 1 шт / PRICE FOR 1 pc
Устрица
Oysters
400
 
 
Морской Ёж
Sea urchin
500
 
 
ЦЕНА ЗА 100 г ЖИВОГО ВЕСА / PRICE FOR 100 g W. SHELLS
Камчатский (Королевский)
Crab Kamchatsky (King)
 
1100
ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ / BY PRE-ORDER
 
ОТВАРНЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ ЦЕНА ЗА 100 г / BOILED SEAFOOD PRICE FOR 100 g
Гребешок
Scallop
900
 
 
Осьминог
Octopus
800
 
 
Трубач
Whelk
800
 
 
Креветка Ботан
Prawn Botan
700
 
 
Креветка Северная
Pink shrimp
500
 
 
Фаланга краба***
***Crab phalanx
1450
 
 
*** возможно приготовление по вашему желанию
cooking according to your wishes is possible
300
 
 
Дегустационный сет / 250г
Tasting set
2000
 
 
 
 
Сет креветок / 800г
Shrimp set
4000
 
 
 
ИКРА / ROE
Лососевая / 50г
Salmon
700
 
 
Морского ежа / 30г
Sea urchin
700
 
 
ДЛЯ НАЧАЛА / TO START
Севиче из гребешка, авокадо, карамельная тыква,
кокосовый соус / 200г
Scallop сevice, avocado, caramelized squash, coconut sauce
 
1250
 
 
Тартар из Гребенчатой креветки / 150г
Prawns tartare
1250
 
 
Гребешок или Трубач в горчичной заправке / 130г
Whelk or Scallop in mustard dressing
1050
 
 
Нарезка дикого лосося / 100г
на выбор: Нерка, Кета
Wild salmon cuts
 
950
САЛАТЫ / SALAD
Кукумария, пекинская капуста, огурец, редис / 160г
Cucumaria, cucumber, radish
1050
 
 
Трубач, шампиньоны, салат айсберг, хумус / 240г
Whelk, agarics, crisp-head lettuce
1150
 
 
Кальмар-гриль, киноа, яйцо пашот, цуккини,
болгарский перец, вяленые томаты / 200г
Grilled squid, quinoa, poached egg, bell pepper, zucchini, dried tomatoes
1150
 
 
Маринованная свекла, сыр Рикотта, кедровый орех,
 свекольная заправка / 200г
Marinated beetroot, Ricotta, cedar nut, beet sauce
850
 
 
Лосось, огурец, помело, красный лук, цитрусовая заправка /230г
Salmon, cucumber, pomelo, red onion, citrus dressing
950
 
 
Овощной салат с заправкой на выбор / 200г
оливковое масло EV, сметана, овощной соус
Raw veggies, dressing of your choice: olive oil EV, sour cream, veggie sauce
300
 
 
Ким-чи / 150г
Kimchi
400
 
 
Салат из морской капусты / 100г
Seaweed salad
470
 
 
Папоротник / 100г
Fern
400
ДЛЯ ПРОДОЛЖЕНИЯ / TO FOLLOW
Креветка Ботан, соус васаби / 220г
Prawns Botan, wasabi sauce
1400
 
 
Рапан черноморский в сливочном соусе / 150г
Whelk in creamy sauce
550
 
 
Соте из говядины с кукумарией / 230г
Stewed sea cucumber & beef
1100
 
 
Соте из морепродуктов с томатами / 230г
Stewed seafood with tomatoes
2000
 
Запечённая устрица в сырном или чесночном соусе / 1шт
Baked oyster in cheese or garlic sauce
700
 
 
Мидии в соусе из белого вина и томатов или
сливочном соусе /400г
Mussels in tomato and white wine sauce or cream sauce
900
 
 
Брускетта с лососем, авокадо, сыр Рикотта, лососевая икра
Bruschetta w. salmon, avocado, ricotta cheese, salmon roe
750
 
 
Брускетта с печеными овощами
Bruschetta w. baked vegetables
500
 
 
Кесадилья с крабом /300г
Quesadilla w. crab
900
СУПЫ / IN BETWEEN 
Суп из палтуса / 450г
Halibut soup
950
 
 
Норвежский сливочный суп из трески / 450г
Norwegian cream soup
650
 
 
Уха Дальневосточная / 450г
Ukha
550
 
 
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / MAINS
Гребешок, пюре из цветной капусты,
устричный соус / 250г
Scallop, mushy cauliflower, oyster sauce
1600
 
 
Синекорый палтус, киноа, тартар из сладкого перца,
соус из шпината / 300г
Pacific halibut, quinoa, bell pepper tartare, spinach sauce
1350
 
 
Дикий лосось, мидии, брокколи, сливочный соус / 300г
Wild salmon, mussels, broccoli, cream sauce
1250
 
 
Кейк из кальмара, пюре из зеленого горошка, соус Айоли / 240г
Squid - cake, mushy pea, Aioli sauce
900
 
 
Фиш & Чипс / 450г
Fish & Chips
750
 
 
Бургер Аристокраб / 400 / 150 / 50г
Burger Aristocrab
1100
 
 
Паста с морепродуктами в томатном или сливочном соусе / 400г
Pasta with seafood in tomato or creamy sauce
1050
 
БЛЮДА ЦЕЛИКОМ / WHOLE HOT DISHES
ЦЕНА ЗА 100 г / PRICE FOR 100g
Краснополянская форель
Krasnopolyanskaya trout
350
 
 
Барабуля черноморская
Barabulya
350
 
 
БЛЮДА ИЗ МЯСА / GAME
ДЛЯ НАЧАЛА / TO START
Ростбиф из бычка / 140г
Goby roast beef
700
 
Запечённая свиная рулька / 140г   
Baked pork knuckle
700
 
Пате из куриной печени, тосты,
конфитюр из яблок и вишни / 230г
Chicken liver pâté, toasts, apple and cherry confiture
850
 
Винный борд / 200г
Wine set
1300
 
САЛАТЫ / SALAD
Ростбиф, маринованные опята / 150г
Roast beef, pickled mushrooms
950
 
 
Индейка, инжир, сельдерей / 150г
Turkey, figs, celery
900
СУПЫ / IN BETWEEN 
Похлебка таёжная /­­ 400/80г
Broth
750
 
 
Мясной с ламинарией и яйцом пашот / 400/80г
Meat soup with seaweed and poached egg
750
 
 
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / MAINS
Запеченная перепелка, тыквенное пюре,
бальзамический соус / 300г
Baked quail, spinach, mushy squash, balsamic sauce
970
 
Ребра бычка с клюквой / 350г
Bull ribs, cranberry
1300
 
Баранья ножка с полентой / 300г
Leg of lamb with polenta
1400
 
 
 
Утиная ножка Конфи с пряной грушей / 300г
Duck leg Confit with pear
1300
 
Рулька с жареной ким-чи / 300г
Ham hock with fried kim-chi
1500
 
ДОПОЛНЕНИЕ / SIDES
Отварной картофель
Boiled potato   
150
Овощи на гриле
Grilled veggies
150
 
Картофельное пюре
Mash
150
Овощи на пару
Steamed veggies
150
 
Картофель фри
French fries
200
Киноа
Quinoa
200
 
 
 
Рис жасмин
Rice jasmine  
100
ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ / SWEET ENDING
Шоколадный фондан
Chocolate fondant
450
 
Крем – брюле
Cream – brulee
450
 
Торт Дня
Cake of the day
350
НАПИТКИ / SOFT
            Легенда Байкала 0,33
Legend Baikal still
250
 
Легенда Байкала с газом 0,33
Legend Baikal sparkling
250
 
Легенда Байкала с газом 0,5
Legend Baikal sparkling
350
 
Свежевыжатый сок 0,2
Squeezed juice
350
 
Сок Rich 0.2
Juice Rich
200
 
Морс 0,2
Fruit water
200
 
Coca-cola, Sprite, Fanta 0,33, Schweppes 0,25
200
 
Лимонад 0,25
Lemonade
250
 
 
 
ЧАЙ / TEA
Ассам / Эрл Грей / Сенча / Жасмин / Женьшеневая долина
/ Фруктовый / Горные травы 0,5мл
English, Earl Grey, Thyme black tea, Sencha, Jasmine, Ginseng valley, Fruit, Mountain herbs
250
 
АВТОРСКИЙ ЧАЙ / AUTHOR'S TEA
Малина, маракуя, мята / Клюква, апельсин, корица / Облепиха, мандарин / Ореховый мёд / Азиатский имбирь 0,5мл
Raspberry, passionfruit, mint / Cranberry, orange, cinnamon / Sea buckthorn, tangerine / Nut honey / Asian ginger
500
 
 
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ / HOT
КОФЕ / COFFEE
Какао 0,2
Cocoa
250
Эспрессо
Espresso
190
 
Глинтвейн 0,25
Gluhwein
400
Доппио
Doppio
240
 
Глинтвейн чайный с изюмом 0,25
Tea mulled wine with raisins
 
Американо
Americano
200
 
Грог Auchentoshan Toddy 0.25
Grog Auchentoshan Toddy
650
Капучино
Cappuccino
250
 
Грог Hunting 0.25 Травяной/Ягодный
Grog Hunting
500
Флэт Уайт
Flat White
270
 
Пунш Смородина-Кедр 0.25
Punch Currant-Cedar
650
Латте
Latte
260
 
Пунш Ромовый 0.25
Punch Rum
650
Раф
Raf
270

 

                   

 

 

 

ДАННЫЙ ПРОСПЕКТ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМНЫМ МАТЕРИАЛОМ. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
О БЛЮДАХ И НАПИТКАХ НАХОДИТСЯ У АДМИНИСТРАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Форма резервирования
Забронировать столик
Понедельник - Воскресение
с 11:00 - 24:00
Забронировать столик
Адрес:
Курорт Красная поляна, Эсто-Садок, Горная, 6
График работы:
Пн-Вс: с 11:00 - 24:00
Телефон:
Забронировать столик
это поле обязательно для заполнения
Ваше имя:
*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:
*
это поле обязательно для заполнения
Дата:
*
это поле обязательно для заполнения
Комментарий:
*
это поле обязательно для заполнения
Галочка
*
Спасибо! Форма отправлена